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【鶴屋のこだわり】
・素材選び
鹿児島、宮崎県産から品質の良い特選うなぎを使用。
・秘伝のたれ
完全無添加の防腐剤一切不使用の調味料だけを使用。
・備長炭
日本三大備長炭の日向備長炭を使用
・焼きの技術
「色付け・味付け・香付け」外はパリッと中はふんわり。
お客様より絶大な支持を頂いている商品で、贈り物としてご利用いただいてもきっとご満足いただけることと思います。
【焼きたてをそのまま真空パック＆急速冷凍】
・ホットパック
調理したての熱い食材をそのまま真空パックできる真空包装機。
特に油分を多く含んだ鰻などは、油分が均一にパックできることや
湯気から逃げる水分などの旨味を閉じ込めることが出来るため
出来立ての美味しさをそのままに保存することができます。
・ブラストチラー・ショックフリーザー
ショックフリーザーは ３℃前後の食材をマイナス18℃程度まで
急速に『冷凍』するための機器です。
食品内の水分が凍るマイナス１℃からマイナス５℃の温度帯を短時間で通過して
凍結させることによって、食品の細胞の破壊を防ぎ、凍結前の味や食感を残して
美味しさを保つことができます。
職人が一尾一尾丁寧に焼き上げております。
ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
品名九州産鰻の蒲焼（冷凍）
保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください。
内容量：うなぎの蒲焼き約140g×2
山椒、たれ
原材料：うなぎ（国産）,しょうゆ（大豆・小麦を含む）,みりん,砂糖,日本酒
しょうゆ（大豆・小麦を含む）
賞味期限：6ヶ月
製造・販売元：炭焼きうなぎ鶴屋
長崎県松浦市志佐町浦免1297-1
tel 0956-72-1155
[配送・納期]
・注文を受けてからお作りします。
・注文後3日以内に発送致します。（※6～8月夏季期間につきましては、ご注文を多く頂くため、当初の発送予定よりも遅れる場合がございます。ご了承ください。）
・冷凍での配送となります。
