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・串打ちした鰻【急速冷凍5人前】
＊一人前半身になります。
・うなぎのたれ【5個】
焼き方の目安
まず、備長炭にしっかり火をつけます。
火が弱いと、うなぎの皮が固くなったりしますので気をつけてください。
しっかりと火を起こしましょう（ここポイント！）
皮の方から焼いていきます。
焦げないように何度もひっくり返して、じっくりと焼く感じです。
表面がきつね色になったら白焼の完成です（15分くらいを目安に）
その後、秘伝のたれを3～4回塗ると蒲焼の完成です！