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「本物の鰻」という選択
本物の美味しいうなぎを食べたい人だけ見てください。うなぎの蒲焼は、素材とタレと焼き方で決まります。まず、素材ですが日本人の鰻の年間消費量62000トンです。そのうちの、40000トンは国産ではありません。三分の一しか国産は出回っていないのです。国産のうなぎを使ってる。お店なら間違いないと思います。
- 当然、鶴屋は鹿児島、宮崎、長崎県産の鰻しか使っておりません。
タレは醤油ひとつにしても本醸造か混合で違います。本みりんかみりん風調味料でも違いす。
- 当然、鶴屋は本物の調味料しか使っておりません。
焼き方は、備長炭で焼くかガス焼きかで全然違います。備長炭だとパリッとふんわり仕上がります。
- 当然、鶴屋は備長炭しか使っておりません。
九州産の鰻を備長炭で焼き上げ、急速冷凍でお届けいたします。
極・鰻丼、鰻重は白ご飯から味付きご飯に改良しました。
長崎県松浦産・海うなぎ
「うなジャーキー」
高級珍味・鰻の蒲焼ドライフード
婦人画報のお取り寄せに掲載されました。
【2023お中元特集】
「炭焼きうなぎ鶴屋」から、海うなぎのお重をご紹介します。長崎・松浦市の海水で育った鰻は、臭みが少なくしっかりとした旨みがあります。そのうなぎを備長炭で丁寧に焼き上げ、こだわりの調味料で味を付けた蒲焼を、ごはんと合わせてお届けします。ご自宅でそれぞれ電子レンジ加熱したあと、うなぎはオーブントースターなどで軽く焼くとグッと風味が増します。海うなぎの美味しさをご堪能ください。
阪急百貨店・27のプレミアムフードに選ばれました！
長崎県松浦市の栄養豊富できれいな海水により育てられた 〝海うなぎ〟は、日本全国でも希少な鰻。育つ環境に味が影響される鰻は、海水をかけ流して養殖することで天然に近い環境で育ち、臭みが少なく、旨みが強いのが特徴です。
その海うなぎを、天保年間の時代から代々受け継がれてきた製法を習得した「炭焼きうなぎ鶴屋」の熟練の職人が、関西風の腹開きでじっくり焼き上げます。
日本全国送料無料。
贈り物やお土産にいかがでしょうか。
鶴屋商店【公式通販】
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七代目 祖川真一郎
